冰乙酸是什么食品添加剂_冰乙酸是什么_环球快报
(相关资料图)
1、冰乙酸，即无水乙酸，有机化合物。
2、其在低温时凝固成冰状，俗称冰乙酸。
3、凝固时体积膨胀可能导致容器破裂。
4、闪点39℃，爆炸极限4.0%～16.0%，空气中最大允许浓度不超过25mg/m3。
5、纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。
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