健康食谱

(资料图片仅供参考)

食材：鸡蛋，食盐，香油，生抽，葱花

做法：

1、取一个碗打入两个鸡蛋，加上少许食盐，用筷子搅散。

2、再往鸡蛋液中加200ml的水（这样蒸出来才会更嫩），一定要用40度左右的温水，不宜用冷水或开水。

3、用筷子搅拌均匀，这时候你会发现鸡蛋液中有很多小气泡，因此需要将其中的气泡用勺子舀出来。

4、接下来要往上面盖上一块保鲜膜（因为在蒸的时候，水蒸气容易滴在里面，盖上东西，就不会了）。

5、锅中加水，水烧开后将鸡蛋液放在蒸笼中，大火蒸8分钟，蒸熟后关火焖2分钟，再撒上一些酱油和葱花即可出锅食用。

END