(资料图)

1、所有的材料。

2、将蛋液打匀，加入糖、植物油、牛奶打成汁，发汗。我忘记放牛奶了，把它分成几份。不用筛子筛面粉和发酵粉。反复搅拌均匀，然后倒入混合汁。

3、揉面的过程很黏。当它粘得不好时，在搅拌前稍微擦一下手。

4、和好面团，拉成小面团，揉成长条，放在一起。然后刷一层油，盖上保鲜膜，醒40分钟。

5、然后搓面团。揉成筷子粗细的细条。双手反方向推，然后抬起两端，它们会自动推动，然后放在案板上，按住一端，用手摩擦另一端。然后自动抬起来，另一端开个口把头伸进去，绿色的胚胎就做好了。

6、小火，肯定小。火再大一点，就会变黑，煎成金黄色，捞出来。不用担心里面不熟。里面全是发酵的泡泡，很好煮。煎好后晾凉。外脆里软。

以上就是炸麻花的做法和配方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。